Liqueur d’oranges au Cognac
Temps de préparation : 25 minutes
Pas de cuisson
Ingrédients pour 1 flacon
6 oranges
1 litre de cognac
500 gr de sucre en morceaux
1 gr de cannelle
1 g de coriandre
Préparation de votre recette :
Epluchez les oranges en conservant les zestes qui devront être complètement débarrassés de leur peau blanche, et hachez-les finement
Pressez la pulpe des oranges pour en exprimer complètement le jus
Versez ce dernier dans un bocal et y ajouter le sucre que l’on fera fondre en remuant
Mettez ensuite les zestes hachés, la cannelle, la coriandre et le cognac
Bien mélanger
Laisser macérer deux mois dans le bocal fermé par un bouchon de liège recouvert d’un chiffon propre
Filtre, mettez en flacon et bien boucher
A boire frais à l’apéritif par exemple ou en liqueur au café dessert !
