Carottes Vichy
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de carottes en rondelles
3 cuillères a soupe d’eau
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
30 gr de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères a soupe de persil haché
Sel, poivre
Préparation de vos carottes :
Pelez et coupez vos carottes en rondelles après les avoir lavées.
Dans un grand récipient, mettez vos carottes, l’eau et le sucre et mettez en cuisson.
Mélangez pendant la cuisson plusieurs fois.
Assaisonnez, ajoutez le beurre, le jus de citron, et mélangez à nouveau.
Servez-les saupoudrées de persil avec une viande blanche par exemple.
