Ailes de poulet au coca, gingembre et oignons
Voici une recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de marinade : 1 heure
Ingrédients :
18 ailerons de poulet
6 oignons nouveaux
2 citrons pressés
4 cm de gingembre frais
50 cl de coca cola
4 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Du sel et du poivre.
Préparons la recette :
la première étape consiste à couper et jetez la pointe des ailerons
Puis, pelez le gingembre, râpez-le et mélangez-le au jus des citrons et à l’huile d’olive.
Disposez le poulet dans une boite hermétique, salez et poivrez et arrosez du jus de citron au gingembre.
Fermez bien la boite et secouez la énergiquement afin de correctement mélanger puis laissez mariner 1 heure au frais.
Au bout de votre heure, préchauffez votre four à 200° soit thermostat 6/7
Disposez vos ailes de poulet dans un plat allant au four et enfournez pour 15 minutes en les arrosant régulièrement de marinade.
Ajoutez les oignons émincés et ramenez la température du four à 180° pour pouvoir continuer la cuisson 25 minutes environ en arrosant très régulièrement votre poulet avec le coca.
Lorsqu’il est cuit, placez le poulet et les oignons dans un plat.
Déglacez le jus de cuisson avec le vinaigre balsamique
Terminez la cuisson de la sauce jusqu’à ce qu’elle réduise et caramélise légèrement
Nappez les ailes de poulet et les oignons de sauce
Et remettez-les 5 minutes a four chaud avant de les servir
Un vrai délice et une façon originale de servir le poulet
