Salade tiède au confit de gésiers
Voici une petite recette classique mais savoureuse qui peut débuter un repas entre amis ou un repas à deux car préparée avec soin et avec votre touche personnelle, cela deviendra vite un vrai régal.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 belle salade verte que vous aimez
1 barquette de confit de gésiers
100 gr de cerneaux de noix
4 cuillères a soupe de vinaigre de Xeres.
Sel et poivre.
Préparation :
faites revenir vos gésiers émincés doucement dans leur graisse durant 4 à 5 minutes.
Arrosez-les avec le vinaigre de Xeres
Disposez la salade dans les assiettes et versez les gésiers chauds dessus.
Décorez avec les cerneaux de noix.
Servir aussitôt.
En somme, n’oubliez pas que tout réside dans la cuisson de vos gésiers que vous pouvez légèrement dorer, cela n’en sera que meilleur.
Bon appétit!
