Soigner la toux avec le sirop d’orgeat : une recette naturelle
Avec l’arrivée des premiers froids, nos organismes sont souvent mis à rude épreuve, et il n’est pas rare de se retrouver avec une toux tenace accompagnée de maux de gorge. Si les sirops pharmaceutiques sont souvent la première solution envisagée, leur efficacité n’est pas toujours naturelle. Heureusement, il existe une alternative simple et traditionnelle : le sirop d’orgeat fait maison. Non seulement ce sirop apaise la toux, mais il soulage également les irritations de la gorge, et il sera particulièrement apprécié des enfants grâce à son goût sucré et doux. En plus de ses vertus contre la toux, ce sirop peut se transformer en une boisson rafraîchissante, idéale pour les jours de chaleur. Voici comment réaliser ce remède à l'ancienne, avec des ingrédients 100 % naturels.
Ingrédients nécessaires :
500 g d’amandes douces
150 g d’amandes amères
125 g d’eau froide
3 kg de sucre
25 cl d’eau de fleurs d’oranger
1,5 l d’eau froide
30 g de gomme adragante (un gélifiant naturel, optionnel)
Préparation :
Réduire les amandes en pâte:
Commencez par réduire les 500 g d’amandes douces et les 150 g d’amandes amères en une pâte fine. Pour ce faire, utilisez un mortier et ajoutez les 125 g d’eau froide pour faciliter le travail. Ajoutez également 750 g de sucre à cette étape.
Délayer et filtrer :
Une fois la pâte formée, versez 1,5 l d’eau froide et mélangez bien pour obtenir une émulsion homogène. Passez ensuite ce mélange à travers un chinois ou une étamine pour en extraire le liquide, en pressant bien pour récupérer le maximum de la préparation.
Faire fondre le sucre :
Ajoutez les 2,25 kg de sucre restant à l’émulsion filtrée. Faites chauffer le mélange au bain-marie, en veillant à ne pas dépasser 40°C pour préserver les qualités des ingrédients.
Parfumer et homogénéiser :
Une fois que le sucre est complètement fondu, incorporez les 25 cl d’eau de fleurs d’oranger pour parfumer votre sirop. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse et homogène, ajoutez la gomme adragante (30 g). Bien mélanger pour que l’ensemble soit parfaitement intégré.
Mise en bouteille :
Laissez refroidir votre préparation avant de la transférer dans des bouteilles en verre hermétiques. Le sirop est maintenant prêt à être utilisé, soit pour apaiser la toux, soit comme base pour une boisson sucrée et réconfortante.
Bienfaits et conseils d’utilisation :
Ce sirop d’orgeat maison est une alternative douce et naturelle pour calmer la toux et les maux de gorge. Il peut être pris tel quel, ou dilué avec de l’eau chaude pour un effet encore plus apaisant. En cas de toux persistante, il est conseillé de prendre 1 à 2 cuillères à soupe de ce sirop plusieurs fois par jour.
Si vous préférez le boire comme une boisson, il suffit d’ajouter un peu d’eau pour le diluer, selon votre goût.
Pourquoi choisir cette recette ?
L’orgeat, avec ses amandes douces et amères, possède des propriétés apaisantes et anti-inflammatoires qui aident à soulager les voies respiratoires irritées. De plus, l’eau de fleurs d’oranger ajoute une touche de douceur et de parfum, tout en apportant ses bienfaits calmants. Ce sirop est idéal pour toute la famille et constitue une solution naturelle pour passer l’hiver en douceur.
