Liqueur d’oranges au café
Temps de préparation : 15 minutes
Pas de cuisson
Ingrédients pour 1 flacon :
1 orange
1 litre d’alcool spécial pour fruits
300 gr de sucre
Quelques grains de café
Préparation de votre liqueur :
Après avoir soigneusement lavé l’orange, y enfoncer, çà et là, quelques grains de café qui développeront l’arôme de la liqueur
A l’aide d’une ficelle et d’une aiguille à brider, transpercer l’orange et laisser pendre les 2 extrémités de la ficelle de part et d’autre du fruit
Versez l’alcool dans un grand bocal qui ne devra être rempli qu’à moitié
Suspendre l’orange au-dessus de l’alcool en coinçant les deux extrémités de la ficelle de chaque côté du bouchon en liège enveloppé d’un chiffon propre
Laissez ainsi pendant deux mois
Au bout de ce laps de temps, l’orange doit être complètement desséchée
Faire un sirop avec le sucre et un peu d’eau, l’ajouter à la liqueur
Attendre 2 ou 3 mois avant de consommer
