Boulgour aux champignons
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
250 gr de boulgour
½ litre d’eau
1 gros oignon
1 cuillère de concentré de tomate
200 gr de champignons de paris
Sel, poivre, beurre
Préparation de votre recette :
Epluchez l’oignon et coupez-le en rondelles
Faites le blanchir dans du beurre a feu vif dans une cocotte
Puis ajoutez le boulgour et remuez 2 minutes
Versez l’eau, les champignons, le concentré de tomate, le sel et le poivre
Après ébullition, baisser le feu et cuisez 12 minutes
Servez chaud et accompagnez d’une salade mélangée type niçoise
