Le beurre à la moutarde
Ingrédients :
100 gr de beurre
25 gr de moutarde de votre choix
1 jaune d’œuf
Préparation :
Après avoir laissé votre beurre a température ambiante une vingtaine de minutes,
Malaxez-le afin d’obtenir une belle crème onctueuse
Puis ajoutez la moutarde et malaxez a nouveau délicatement.
Ajoutez votre jaune d’œuf et malaxez afin d’obtenir un beurre onctueux et uniforme.
Ce beurre accompagne parfaitement bien une viande blanche ou encore une belle cote de bœuf grillée.
