Abricots au sirop
Temps de préparation : 1h 30mn
Temps de macération : 1 nuit
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 à 5 bocaux de 1 litre :
4 kg d’abricots
500 gr de sucre
1 bâtonnet de cannelle ou 1 zeste de citron selon votre préférence
Préparation de votre conserve :
Plongez les abricots quelques minutes dans de l’eau en ébullition et pelez-les avec un économe.
Coupez les fruits en deux et enlevez leur noyau
Mettez les abricots dans un grand saladier, saupoudrez de sucre et laisser macérer une nuit au frais
Placez les fruits, coté galbé tourné vers le haut dans les bocaux
Garnissez chaque bocal de cannelle ou citron et couvrez d’eau
Fermez les bocaux selon les règles et faites stériliser les abricots à 80°C pendant 30 minutes
Gardez dans un endroit frais, propre et sec et dégustez dans les 6 mois
