Gambas flambées
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
500 gr de gambas
3 cuillères a soupe d’huile d’olive
Thym, laurier, sel, poivre et poivre de Cayenne
2 cuillères a soupe de cognac
Toasts grillés et beurre
Préparation de vos gambas :
Préparez votre poêle sur un feu vif, celle-ci doit être bien chaude.
Mettez rapidement l’huile et les gambas (attention aux éclaboussures) puis mélangez avec une spatule en bois.
Ajoutez le thym, le laurier, le sel, le poivre et le Cayenne.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes
Flambez au cognac (n’oubliez pas de chauffer votre cognac au préalable)
Servez avec des toast chauds légèrement beurrés.
