Bananes à l’antillaise
Temps de préparation : 5 minutes environ
Temps de cuisson : 5 minutes environ
Ingrédients pour 6 personnes :
6 bananes
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe de rhum vieux
1 orange non traitée
40 gr de beurre
2 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne
Préparation de votre recette :
Epluchez les bananes et coupez-les en deux.
Coupez l’orange en deux, pressez-en la moitié et coupez l’autre en rondelles
Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
Faites dorer les demi-bananes dans le beurre chaud et lorsqu’elles sont blondes, ajoutez le sirop de sucre de canne et le jus de l’orange.
Mélangez délicatement et arrosez les bananes avec cette préparation tout en finissant la cuisson.
Faites chauffer le rhum et versez-le sur les bananes puis, flambez
Lorsque les flammes sont éteintes, retirez les bananes de la poêle avec une spatule et rangez-les sur un plat de service.
Nappez-les de leur jus de cuisson et parsemez-les de noix de coco.
Décorez avec les rondelles d’orange
Servez sans attendre
Pour une idée plus gourmande, ajoutez sur votre table un bol de crème fouettée ou de la glace rhum raisins.
