Fondue aux fruits
Temps de préparation : 20 minutes + 1 heure de macération
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de fruits de saison variés
500 gr environ de brioche
600 gr de confiture d’abricot
2,5 dl d’eau
0,5 dl de Grand-Marnier
Préparation de votre recette :
Equeutez, épluchez, lavez les fruits
Coupez-les en gros dés si nécessaire
Mettez-les dans une terrine, arrosez-les avec un peu de Grand-Marnier, et laissez macérer 1 heure
Coupez la brioche en dés de 2 cm
Passez la confiture d’abricot à la moulinette, ajoutez l’eau
Versez cette préparation dans un poêlon à fondue
Portez sur feu doux, remuez jusqu’à ébullition, laissez bouillir 3 minutes
Ajoutez le reste de liqueur
Posez le poêlon sur le réchaud à alcool au centre de la table
Disposez les fruits et les morceaux de brioche dans des coupelles
Et dégustez votre fondue en utilisant des piques en bois pour plonger la brioche et les fruits dans la sauce abricot chaude
