Gâteau fondant aux poires
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 50 mn
Ustensiles : un moule de 24 cm de diamètre, une Maryse
Ingrédients :
1 boite de poires William au sirop
150 gr de farine
2 œufs
100 gr de sucre en poudre
10 cl de lait
3 cuillère à soupe d’huile
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Pour la finition :
80 gr de beurre
1 œuf
3 cuillère à soupe de sucre
Préparation de votre gâteau :
Dans un saladier, mettez le sucre, les œufs et la pincée de sel. Mélangez de manière énergique jusqu’à obtenir une pate homogène qui fasse le ruban.
Ajoutez la levure, puis la farine par étape afin de correctement l’incorporer.
Puis, versez le lait, et enfin l’huile. Le tout doit avoir consistance d’une pate fluide et crémeuse.
Préchauffez votre four à 180° seulement.
Versez la moitié de la pate dans votre moule bien huilé.
Puis, découpez les poires en fines lamelles et déposez-les sur la pate.
Finissez avec le restant de pâte. Enfournez et laissez cuire 20 mn environ
Pendant ce temps, préparez le mélange pour la finition de votre gâteau en mélangeant le beurre fondu, l’œuf et les 3 cuillères de sucre. Le mélange doit être totalement homogène.
Au bout des 20 mn de cuisson, sortez votre gâteau et arrosez le de la préparation .
Replacez au four, et achevez la cuisson
Laissez refroidir puis démoulez votre gâteau.
