Le Gâteau renversé à l’ananas
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1 boite d’ananas en tranches
125 gr de beurre
150 gr de farine
150 gr de cassonade
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation de votre gâteau :
Dans un moule carré à bord haut, faites fondre sur feu doux 25 gr de beurre en veillant a ce que cela n’attache pas. Puis, poudrez le fond du moule avec 50 gr de cassonade.
Egouttez l’ananas mais conservez le sirop.
Disposez dans le fond du moule 5 rondelles d’ananas qui feront votre décor lorsque vous retournerez votre gâteau après cuisson.
Battez les œufs dans un petit saladier.
Hachez le reste de l’ananas en morceaux.
Mettez le reste de la cassonade et le sirop d’ananas dans une casserole et faites chauffez jusqu’à ce que la cassonade soit complètement fondue.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez bien. Puis incorporez les œufs, la farine, la levure et l’ananas haché.
Versez la pate dans le moule à l’aide d’une cuillère pour ne pas déplacer les tranches déjà posées.
Allumez votre four, et mettez votre gâteau à cuire une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson.
A la sortie du four, il est souhaitable d’attendre avant de le démouler afin de ne pas le casser.
