Le cake de Noel
Ce délicieux cake de Noel présente des qualités nutritives et naturelles qui feront le plaisir des petits et des grands.
La recette que je vous donne est pour 12 personnes mais vous pouvez en réduire les proportions si vous êtes moins nombreux. Sa particularité sera de rester très moelleux et d’etre un produit que vous aurez vous-même réalisé, et qui n’a rien à voir avec les pâtisseries industrielles.
Temps de préparation : 35 mn
Temps de cuisson : 55 mn
Ingrédients pour 12 personnes :
400 gr de farine complète mais vous pouvez aussi utiliser de la farine classique
200 gr de sucre en poudre
4 œufs
2 verres de « lait » de soja à la vanille
2 verres d’huile
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
200 gr de dattes
50 gr de noisettes
50 gr de noix
Préparation de votre cake :
Travailler les œufs avec le sucre pour obtenir une pâte moelleuse
Ajouter peu à peu l’huile, le lait, le sel, la vanille, la levure puis la farine
Incorporer ensuite les dattes hachées ainsi que les noisettes et les noix broyées
Verser dans un moule à cake beurré
Faire cuire au four th 5, 50 à 60 minutes. La cuisson sera moins longue si les proportions sont divisées bien évidemment.
