Le gâteau aux marrons et au cognac
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de marrons d’Auvergne ou une grande boite de marrons au naturel ou de la crème de marron
100 gr de chocolat noir a dessert
100 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
Cognac
Préparation de votre gâteau :
Cassez et faites fondre le chocolat dans 3 cuillerées à entremets de cognac à feu tres doux, en remuant sans arrêt, afin d’avoir une pate lisse
Incorporez le sucre et, hors du feu, le beurre tendre coupé en morceaux
Mélangez la crème de marrons en boite ou la purée et tassez le tout dans un moule à manqué bien beurré
Conservez le tout au froid 4 à 5 heures et même toute la nuit
Démoulez le gâteau et nappez-le de chocolat fondu dans un peu de cognac à feu tres doux.
Dégustez
