Artichauts de la Mer
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
12 fonds d’artichauts surgelés ou en boite selon votre choix.
200 gr de crevettes nordiques décortiquées.
1 citron
12 olives noires
1 dl de fromage blanc
Sel et poivre
2 cuillères a soupe de ciboulette.
1 salade
Préparation :
cuisez les fonds d’artichauts dans une cocotte à l’eau bouillante salée durant environ 20 minutes.
Egouttez-les.
Les disposez sur chaque assiette garnie de feuilles de salade et arrosez-les avec le jus d’un demi citron.
Passez les crevettes sous l’eau froide, essuyez-les et répartissez sur les fonds d’artichauts.
Dans un bol, mettez le fromage blanc et la ciboulette, puis assaisonnez et ajoutez le jus de citron restant de l’autre moitié.
Nappez de sauce les artichauts garnis des crevettes.
Servez bien frais et décorez avec les olives.
