Cake aux olives, à la féta et aux tomates confites
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
250 gr de farine
200 gr d’olives vertes et noires dénoyautées
100 gr de tomates confites
150 gr d’emmental râpé
200 gr de féta
10 cl d’huile neutre comme du tournesol par exemple
10 cl de lait
4 œufs
1 sachet de levure
Sel et poivre
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°
Huilez un moule à cake
Coupez les tomates confites en morceaux
Mélangez la farine et la levure puis ajoutez les œufs, l’huile, les olives, les tomates confites, le fromage râpé et la féta
Ne travaillez pas trop la pate
Salez et poivrez
Versez dans le moule huilé et faites cuire 45 minutes environ
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau
Laissez tiédir avant de démouler
