Pommes au vin blanc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pommes Golden
Le jus d’un citron
2 cuillères a soupe de beurre
100 gr de noix
2 cuillères à soupe de raison macérés
50 gr d’emmenthal râpé
Du sel et du poivre
1 tasse de vin blanc
100 gr de cresson
Du vinaigre d’estragon
Préparation de vos pommes au vin :
Première étape, lavez les pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon et les pépins puis arrosez-les de quelques gouttes de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Dans un saladier, mélangez le beurre et les noix hachées, les raisins, l’emmenthal puis salez et poivrez.
Préchauffez votre fur à 200°
Dans chaque demi pomme, déposez un peu du mélange précédent.
Huilez un plat allant au four et disposez les pommes.
Faites cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.
Au bout de 20 minutes, arrosez du vin blanc et remettez au four encore 5 minutes.
Servez dans des assiettes individuelles recouverte d’un peu de cresson que vous aurez assaisonnez de quelques gouttes de vinaigre d’estragon et déposez une pomme entière par convive.
Dégustez chaud.
