Salade de pissenlit au lard
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 5 à 6 personnes :
500 gr de pissenlits
100 gr de lard fumé maigre
2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel et poivre
Un petit oignon
Une gousse d’ail
Préparation de votre salade :
Nettoyer avec soin les pissenlits, lavez les dans plusieurs eaux, égouttez-les et mettez-les dans un saladier. Par contre, ne les faites pas tremper
Ajoutez le sel, le poivre, l’oignon en fines rondelles et l’ail haché menu
Coupez le lard en petits dés, faites-le fondre et rissoler un peu dans une poêle
Versez le contenu de votre poêle dans le saladier
Passez de suite le vinaigre dans la poêle chaude et versez-le sur les pissenlits
Brassez le tout avant de servir
Bon appétit !
