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Risotto de jambon et de légumes 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes environ

Ingrédients :

1 oignon émincé

Du beurre

1 tasse de riz et demi

4 tasses d’eau chaude

2 tablettes de bouillon de bœuf ou de poule

150 gr de haricots verts

150 gr de carottes

150 gr de choux de Bruxelles

150 gr de petits pois

400 gr de jambon coupé en cubes

Sel et poivre

Préparation de la recette :

Faites blondir l’oignon dans un peu de beurre dans une large poêle capable de recevoir votre risotto

Ajoutez le riz et cuisez-le pas plus d’une minute dans la préparation sans cessez de remuer et jusqu’à ce que votre riz devienne translucide.

Ajoutez l’eau chaude et les tablettes que vous aurez au préalable fait dissoudre dans l’eau

Mélangez le tout et portez a ébullition

Puis, ajoutez haricots verts, carottes et choux de Bruxelles

Portez a ébullition puis couvrez et laissez cuire a feu doux environ une dizaine de minutes

Ajoutez alors les petits pois et le jambon

Couvrez et poursuivez la cuisson encore 10 minutes à feu doux.

Dégustez !!

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