Risotto de jambon et de légumes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes environ
Ingrédients :
1 oignon émincé
Du beurre
1 tasse de riz et demi
4 tasses d’eau chaude
2 tablettes de bouillon de bœuf ou de poule
150 gr de haricots verts
150 gr de carottes
150 gr de choux de Bruxelles
150 gr de petits pois
400 gr de jambon coupé en cubes
Sel et poivre
Préparation de la recette :
Faites blondir l’oignon dans un peu de beurre dans une large poêle capable de recevoir votre risotto
Ajoutez le riz et cuisez-le pas plus d’une minute dans la préparation sans cessez de remuer et jusqu’à ce que votre riz devienne translucide.
Ajoutez l’eau chaude et les tablettes que vous aurez au préalable fait dissoudre dans l’eau
Mélangez le tout et portez a ébullition
Puis, ajoutez haricots verts, carottes et choux de Bruxelles
Portez a ébullition puis couvrez et laissez cuire a feu doux environ une dizaine de minutes
Ajoutez alors les petits pois et le jambon
Couvrez et poursuivez la cuisson encore 10 minutes à feu doux.
Dégustez !!
